Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk: (1). Menganalisis pendapatan usaha groindustri gula aren di Kecamatan Gunungsari, (2). Mengetahui nilai nilai ambah usaha agroindustri gula aren di Kecamatan Gunungsari, dan (3). Menganalisis pemasaran produk gula aren di Kecamatan Gunungsari. Hasil enelitian menunjukkan bahwa (1). Pendapatan rata-rata usaha agroindustri gula ren di Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat adalah Rp 3.542,61/proses produksi atau sebesar Rp 440.427,58/bulan, (2). Nilai tambah ada kegiatan usaha agroindustri gula aren adalah Rp 1.156,10/liter bahan baku an rasio nilai tambah adalah 35,97 persen, (3). Pada Pemasaran poduk gula aren rodusen menggunakan dua saluran pemasaran yaitu : 1. Produsen – Pedagang Pengumpul – Pedagang Pengecer – Konsumen dan 2. Produsen – Pedagang Pengecer – Konsumen dengan total margin pemasaran yang di dapat tiap saluran dalah Rp 6.333,33/Kg dan Rp 5.000,00/Kg.