Abstract
Kebon Daye merupakan salah satu kampung yang ada di Kelurahan Pagutan Barat Kecamatan Mataram Provinsi Nusa Tenggara Barat. Mayoritas penduduknya berprofesi sebagai pedagang bakulan. Para pedagang bakulan tersebut berjualan di lapangan Pagutan (Lapangan BTN Pagutan Permai) dan berkeliling di perumahanperumahan yang ada di seputaran Pagutan. Para pedagang bakulan menjual berbagai kebutuhan masyarakat seperti sayur-mayur, buah-buahan, daging, dan bahan masakan lainnya. Mengingat jenis produk yang mereka jual cenderung memiliki daya tahan yang cukup rendah, para pedagang sering merasa kebingungan jika barang dagangan yang mereka tawarkan tidak habis terjual. Oleh karena itu tujuan dari kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah bertambahnya pengetahuan para pedagang bakulan mengenai pemanfaatan sisa barang dangan. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah dengan berbagi informasi dan/atau pengetahuan mengenai pemanfaatan sisa barang dagangan. Hasil dari kegiatan ini adalah para pedagang bakulan menjadi lebih kreatif mengolah sisa barang dangannya menjadi makanan siap saji yang bisa dijual dan memiliki nilai tambah sehingga dapat meminimalisir potensi kerugian