Abstract

Alpukat tergolong buah-buahan yang kaya akan vitamin A, B, C, E serta mengandung unsur potassium dan karoten. Kandungan Potassium terbanyak ditemukan pada bagian biji alpukat yang berfungsi untuk menghilangkan kelebihan racun dalam tubuh. Umumnya masyarakat hanya mengonsumsi daging buahnya dan membuang bagian biji sehingga limbah biji alpukat tidak diolah menjadi produk bernilai ekonomis maupun digunakan secara pribadi. Pengabdian ini bertujuan untuk mengedukasi dan melatih keterampilan masyarakat di Desa Sembalun Kabupaten Lombok Timur dalam membuat inovasi produk Seed Avotea berbahan baku limbah biji alpukat, serta membantu keterampilan yang telah dimiliki dapat menjadi peluang wirausaha bagi masyarakat. Metode yang digunakan adalah edukasi tentang pembuatan dan pemanfaatan biji alpukat dan memperaktekkan secara langsung pengolahan biji alpukat menjadi produk Seed Avotea kepada masyarakat Desa Sembalun Kabupaten Lombok Timur. Hasil pengabdian yang telah dilakukan adalah hasil edukasi dan pelatihan pembuatan produk teh dari bahan baku limbah biji alpukat menjukkan bahwasanya masyarakat Desa Sembalun Kabupaten Lombok Timur mulai memahami manfaat dari biji alpukat.

Concepts :

Access to Document

Citations by Year