Abstract

persediaan bahan baku yang menyebabkan inefisiensi operasional, risiko kehabisan stok, serta pemborosan biaya. Tujuan kegiatan ini adalah mengoptimalkan sistem manajemen persediaan untuk meningkatkan efisiensi operasional sekaligus mendukung keberlanjutan usaha. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, penyuluhan, dan workshop terkait pencatatan serta pengendalian stok, yang melibatkan mitra utama pemilik dan karyawan Gigytt_Kitchen sebanyak 5orang. Evaluasi dilakukan melalui observasi langsung terhadap penerapan sistem pencatatan serta wawancara mengenai pemahaman mitra sebelum dan sesudah kegiatan. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan hardskill mitra sebesar 75% dalam hal pencatatan persediaan yang lebih sistematis, serta peningkatan softskill sebesar 65% terkait kesadaran akan pentingnya efisiensi dan perencanaan operasional. Dampak lainnya adalah penurunan pemborosan bahan baku hingga 20%, yang berimplikasi langsung pada peningkatan nilai ekonomis usaha serta keberlanjutan operasional Gigytt_Kitchen.

Concepts :

Access to Document

Citations by Year